Biscotti all'avena e datteri

Ingredienti

• 225 gr farina
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• 125 gr burro
• 1 uovo leggermente sbattuto
• 200 gr zucchero
• 75 gr di fiocchi d'avena
• 50 gr di datteri tritati grossolanamente
• sale q.b.

Preparazione

• Portate il forno ad una temperatura di 180° e coprite con carta forno 2 teglie. Setacciate la farina, il lievito ed un pizzico di sale in una ciotola capiente. Con un cucchiaio di legno incorporate il burro fino ad ottenere un composto granuloso. Unite l'uovo senza mescolare troppo, quindi incorporate lo zucchero, i fiocchi d'avena e i datteri. Versate delle cucchiaiate di pasta sulle piastre alla distanza di 5cm. Fate cuocere per 12-15 minuti o fino a quando saranno dorati.

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