Risotto con sedano rapa zucchini e cialde di formaggio

Ingredienti

• 320 g di riso
• 1 sedano rapa
• 3 zucchine
• 80 g di formaggio grana
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 2 spicchi di aglio
• 1 peperoncino
• olio e.v.o
• vino bianco
• sale,pepe
• 1 l di acqua
• 1 dado