Petitchef

Crostata ai mandarini

Dessert
8 porzioni
15 min
30 min
facile
Facile e golosa. La crostata ai mandarini è un dessert da assaggiare assolutamente!

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
250g di farina 00 bianca Antigrumi

un pizzico di sale

125g di burro , a pezzetti

70 gr. zucchero

30-ml (2cucchiai) di succo di mandarino

1 uovo intero, leggermente sbattuto

1 bustina vaniglia,

la buccia di 1 mandarino grattugiata

1 vasetto di marmellata di Mandarini di Sicilia

Preparazione

  • Versare le due farine, sale,zucchero gli aromi e burro nel recipiente del mixer, installando il parapruzzi. Usare la frusta a K a velocità 2.
    Lavorare fino ad avere un impasto a briciole. (sabbiando farina e burro )
    Aggiungere l'uovo .Spruzzare il succo di agrume sulla miscela (un cucchiaio alla volta), mentre la frusta a K continua a girare, fino a formare un impasto.
    Trasferire su un piano leggermente infarinato e formare una palla .
    Non maneggiare eccessivamente l?impasto. Avvolgere in pellicola trasparente e refrigerare per 30/60 minuti prima di stendere l?impasto.
  • Stendere la pasta frolla come indicato ,e rivestire la tortiera col fondo imburrato,
    rifilare i bordi togliendo la pasta in eccesso e rimettere in frigo.
    Bucherellare la pasta con la forchetta e stendere la marmellata .

    Con la pasta avanzata dal rifilo, ottenere dei decori con le formine e disporre sulla torta.
    Cuocere in forno già caldo a 160/170 per 15/20 minuti circa.



Commenti dei membri:

23/01/2017

Quale sarebbe la seconda farina? Tra gli ingredienti ce n'è una sola.

Ho cucinato questa ricetta (2) (0) Abuso
30/01/2017

Angelica, Buona, Celestiale, Divino, Delizioso, Eccellente.

(0) (0) Abuso
10/01/2016

Buonissima ed eccellentissima crostata questa la devo fare però io che sono diabetico ci metto 7 pillole di Stelvia o 7 bustine di Stelvia con la marmellata ai mandarini.

(0) (0) Abuso

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