Petitchef

Ricetta a base di burro

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Ricetta Filetti di salmone con acetosella

Filetti di salmone con acetosella

(1 voto) , (2)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 4 filetti di salmone (120g cad.) 1 mazzetto di acetosella fresca 80 g di burro 25 cl di panna da cucina sale e pepe...
Ricetta Quiche agli asparagi e prosciutto cotto

Quiche agli asparagi e prosciutto cotto

(1 voto) , (40)
Altro facile 30 min 35 min
Ingredienti: 250g di farina bianca 150g di burro 4 uova grandi 1 cucchiaino di dragoncello 11 asparagi 25cl di panna da montare 2 cucchiai di erba cipollina trita...
Ricetta Scaloppine di trota salmonata al prosciutto

Scaloppine di trota salmonata al prosciutto

(1 voto) , (1) , (26)
Portata principale facile 20 min 6 min
Ingredienti: 4 filetti di trota salmonata (800g circa) 8 fette di prosciutto crudo 1 limone non trattato 1 rametto di maggiorana 1/2 bicchiere di vino bianco 30 g...
Ricetta Muffin alla marmellata di limoni

Muffin alla marmellata di limoni

(1 voto) , (1)
Altro facile 10 min 25 min
Ingredienti: 250 gr di farina 00 160 gr di zucchero 150 gr di latte 110 di burro 100 gr di marmellata di limone Rigoni di Asiago 1 cucchiaio di zucchero in granel...
Ricetta Risotto tonno e asparagi

Risotto tonno e asparagi

(1 voto) , (1) , (4)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 150 g di riso per risotti due scatoletta di tonno 150 g di asparagi 50 g di burro 50 g di parmigiano una cipolla una patata una carota una zucchina...
Ricetta Ditali rigati ai porri

Ditali rigati ai porri

(1 voto) , (14)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 1 porro grande 320 g di dadi cancellati 100ml di crema di cucina 30g parmigiano di Reggio Emilia grattugiato 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva 1...
Ricetta Torta di mele Marina

Torta di mele Marina

Dessert media 45 min 40 min
Ingredienti: 1 mela per persona ed ogni 2 mele una pera 4 uova intere 100 gr zucchero 200 gr farina 1 bustina di lievito 4 bastoncini di cannella 2 cucchiai...
Ricetta Crostata con frolla alle mandorle e marmellata di ciliegie homemade

Crostata con frolla alle mandorle e marmellata di ciliegie homemade

Dessert facile 15 min 35 min
Ingredienti: Ingredienti per uno stampo da 24cm: 200 g di farina 00 100 g di mandorle pelate 1 uovo + 1 tuorlo 125 di burro 125 g di zucchero a velo Mezzo cu...
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Ricetta Crostata con crema al cioccolato e granella di nocciole

Crostata con crema al cioccolato e granella di nocciole

Dessert facile 20 min 40 min
Ingredienti: Ingredienti per uno stampo da crostata da 26 cm: Per la frolla: 350 g di farina 00 175 g di zucchero 175 g di burro 2 uova intere +1 tuorlo Un p...
Ricetta Risotto con peperoni speck e zafferano

Risotto con peperoni speck e zafferano

Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: gr 400 riso per risotti 1/2 cipolla n 3 peperoni verdi rossi e gialli gr 100 speck affettato sottile n 1 bicchiere di vino bianco lt 1,5 di brodo...
Ricetta Gnocchi con la fioretta gratinati

Gnocchi con la fioretta gratinati

Portata principale facile 20 min 6 min
Ingredienti: Fioretta 1 Lt. Farina tipo "0" 500 gr. Burro 200 gr. Pancetta affumicata 100 gr a cubetti. Salvia 20 foglie Parmigiano reggiano grattuggiato 100 ...
Ricetta Arrosto di maiale con ripieno di salsiccia e radicchio

Arrosto di maiale con ripieno di salsiccia e radicchio

Portata principale media 1 ora 45 min
Ingredienti: 1h di radicchio, 80 gr. di salsiccia, 20 gr. di pangrattato, pepe, cannella e sale, 500 gr. di polpa di maiale in un'unica fetta, oppure tagliata a...
Ricetta Zuppa d’orzo alla birra

Zuppa d’orzo alla birra

Portata principale media 15 min 1 h 30 m
Ingredienti: 100 g di burro 50 g di farina Un litro di birra chiara 200 ml di panna Un pizzico di cannella 100 g di orzo perlato Un litro di brodo anche di dado Sa...
Ricetta Lasagne gialle spinaci e gorgonzola

Lasagne gialle spinaci e gorgonzola

Portata principale media 15 min 25 min
Ingredienti: 300 g di pasta secca per lasagne 300 g di spinaci lessati 500 g di besciamella 50 g di parmigiano reggiano 200 g di gorgonzola 50 g di burro 1 bustina...
Ricetta Pasticcio-lasagne al radicchio e brie

Pasticcio-lasagne al radicchio e brie

Portata principale media 45 min 30 min
Ingredienti: pasta fresca sottile (già fatta!!!) 2 radicchi di Treviso tardivi belli grossi 1 cipolla piccola sale q.b. 1 litro di besciamella ca. 100 gr. di brie ...
Ricetta Strudel di funghi porcini e taleggio

Strudel di funghi porcini e taleggio

Altro media 40 min 20 min
Ingredienti: RICETTA PROPOSTA DA RISTORANTE IL BACHER DI BERCETO www.ilbacher.it PASTA BRISE?: farina 225 gr burro 40 gr uova 1 acqua tiepida quanto basta un pizz...
Ricetta Fagiolini allo yogurt

Fagiolini allo yogurt

 
Altro media 45 min 128 kcal
Ingredienti: 500 g di fagiolini surgelati burro 1 cipolla 1 ciuffo di prezzemolo 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di farina 1 vasetto di yogurt intero latte ...
Ricetta Fettine di petto di pollo con saute'di patate

Fettine di petto di pollo con saute'di patate

 
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 6 fette di petto di pollo 3 patate 100 g pancetta o bacon burro panna da cucina erba cipollina...
Ricetta Risotto ai carciofi patate e pollo

Risotto ai carciofi patate e pollo

Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 350 g. di riso Roma 100 g. di petto di pollo 2 carciofi toscani grossi 1 patata piccola 1 gambo di aglietto 50 g. di burro sale pepe 1 bicchiere di v...
Ricetta Maamoul

Maamoul

Altro facile 15 min 30 min
Ingredienti: 400 g di farina 00 , 100 g di semola di grano duro , 250 g di burro , 150 g di datteri , 85 g di noci sgiusciate , -85 g di pistacchi sgusciati ...
Ricetta Ravioli dolci ripieni di confettura di ciliegie

Ravioli dolci ripieni di confettura di ciliegie

 
Altro facile 50 min 534 kcal
Ingredienti: 50 gr burro morbido 300 gr farina 00 100 ml latte 2 uova 1 bustina di vanillina 1 pizzico sale 60 gr zucchero zucchero a velo per spolverare olio...
Ricetta Crumble con confettura di ciliegie e pesche

Crumble con confettura di ciliegie e pesche

 
Altro facile 30 min 485 kcal
Ingredienti: 200 gr di farina 00 100 gr di zucchero di canna 100 gr di burro 1/2 vasetto di confettura di ciliegie Rigoni di Asiago 1 vasetto di confettura di pe...
Ricetta Pasta frolla all'arancia

Pasta frolla all'arancia

 
Altro facile 40 min 388 kcal
Ingredienti: 1 uovo 250 gr di farina 00 120 gr di zucchero 120 gr di burro 1 pizzico di sale la buccia grattugiata di un'arancia biologica...
Ricetta Cuori agli asparagi con salsa allo zafferano

Cuori agli asparagi con salsa allo zafferano

Altro facile 15 min 20 min
Ingredienti: 6 cuori La fabbrica della pasta di Gragnano 300 gr di asparagi freschi o congelati 1 scalogno 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva 200 ml di brodo...


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