Torcetti al burro

Name: Torcetti al burro
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: * 250 gr. di farina 00; * 125 gr. di burro; * 60 ml. di birra chiara; * 50 gr. di zucchero di canna; * 1 pizzico di sale; * zucchero di canna q.b. (per l'impanatura)

Dessert

8 porzioni

facile

1 h 5 m

260 Kcal

Ingredienti

* 250 gr. di farina 00
* 125 gr. di burro
* 60 ml. di birra chiara
* 50 gr. di zucchero di canna
* 1 pizzico di sale
* zucchero di canna q.b. (per l'impanatura)

Costo stimato: 1.52€ (0.19€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione45 min

Cottura20 min

Lavorate (con la planetaria o con le mani) la farina ed il burro a pezzetti a temperatura ambiente fino a sabbiare il composto; quindi unite lo zucchero di canna, il sale e la birra un po' per volta.
Appena ottenete un impasto compatto, avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare in frigorifero per almeno mezz'ora.
Trascorso il tempo di riposo, formate con l'impasto dei rotolini della lunghezza di circa 20 cm, unite le due estremità dando la forma dei torcetti ed impanateli nello zucchero di canna.
Allineateli su una placca rivestita di carta forno, spruzzateli con dell'acqua ed infornateli per circa 15/20 minuti a 200° a forno statico. Passateli infine 2/3 minuti sotto il grill per farli dorare.