Zuppa di pesce

Ingredienti

• 1 kg di pesce surgelato per zuppa, scongelato sono 8 etti

conteneva:

• tranci di nasello
• cozze
• tranci di gallinella,
• seppie
• calamari
• gamberoni
• cicale
• 1 scatola di polpa pronta
• ½ bicchiere di vino bianco
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 1 pezzetto di peperoncino
• 4 cucchiai di olio evo
• mezza cipolla
• 1 spicchio di aglio
• sale e pepe

Preparazione

• Sbucciare la cipolla e li aglio, tritarli finemente con il prezzemolo pulito. Farli appassire in un tegame con li olio e il peperoncino.
• Bagnare con il vino bianco facendolo evaporare. Aggiungere i pelati e farli cuocere per 5-6 minuti con un pizzico di sale e pepe a fuoco vivace.
• Aggiungere il pesce iniziando dalle cicale, poi il nasello con la gallinella, i gamberoni e da ultimo le seppie, i calamari e le cozze cuocere ancora per circa una decina di minuti sempre a fuoco moderato e a tegame coperto.
• Quindi servire con fette di pane tostato.

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