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Ricetta per gallinella

27 ricette

Al forno in crosta di patate o al cartoccio, al sugo o accompagnata con il limone, la gallinella è un piatto tipico della tradizione mediterranea. Ottima sia per i piatti più esotici come il cous cous sia per quelli più classici come il caciucco alla livornese, con i suoi alti valori nutrizionali, la gallinella rappresenta una preziosa risorsa per per un'alimentazione sana e saporita. Con la sua polpa bianca e tenera dal sapore delicato, questo pesce è capace di conquistare anche i palati più esigenti.

Ricetta Gallinelle in umido e spaghetti al profumo di gallinelle

Gallinelle in umido e spaghetti al profumo di gallinelle

(18 voti), (2) , (15)
Portata principale facile 30 min 40 min
Ingredienti: Due gallinelle Un ciuffo di prezzemolo 1 o 2 spicchi d'aglio bicchiere di polpa di pomodoro 5 o 6 pomodorini maturi o pachini Uno spruzzo di vino...
Ricetta Gallinella al cartoccio con crema di porri

Gallinella al cartoccio con crema di porri

(2 voti), (23)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 1 gallinella di grosso taglio 3 porri 1 bicchiere di vino bianco 2 tablespoons di capperi 2 patate la scorza grattugiata di 0,5 arancia 2 rametti di ...
Ricetta Filetto di gallinella al limone

Filetto di gallinella al limone

(45 voti), (2) , (122)
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: Ingredienti: Filetti di gallinella (1 a persona) 1 spicchio d’aglio prezzemolo succo di limone (1 limone ogni due filetti) olio sale ...
Ricetta Filetti di gallinella al limone

Filetti di gallinella al limone

(25 voti), (13)
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: Filetti di gallinella 1 spicchio d'aglio prezzemolo succo di limone olio sale...
Ricetta Filetti di gallinella al forno

Filetti di gallinella al forno

(18 voti), (124)
Portata principale facile 1 ora 25 min
Ingredienti: 4 filetti di gallinella (anche surgelati) 10 pomodorini pachino Olio extravergine Prezzemolo Insaporitore (per pesci) Sale...
Ricetta Gallinella di mare al cartoccio

Gallinella di mare al cartoccio

(15 voti), (9)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 2 filetti di gallinella di mare; 1 mazzetto abbondante di prezzemolo; 1 limone non trattato; 1 manciata di capperi sotto sale; olio q.b.; sale; ...
Ricetta Lasagne con gallinella di mare

Lasagne con gallinella di mare

(8 voti), (119)
Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: 6 piccole gallinelle 2 scalogni Foglie di sedano 150 gr di polpa di pomodoro Peperoncino (piccante macinato) Olio d'oliva Sale Farina 00 Pe...
Ricetta Mezze maniche alla gallinella

Mezze maniche alla gallinella

(8 voti), (79)
Portata principale media 20 min 40 min
Ingredienti: 1kg di gallinella 280 gr. di mezze maniche 15 pomodorini pachino olio evo pepe timo prezzemolo vino bianco aglio ...
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Ricetta Penne rigate al sugo di gallinella

Penne rigate al sugo di gallinella

(5 voti), (2) , (10)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 2 gallinelle del peso complessivo di circa 7 etti uno spicchio d'aglio intero schiacciato 2 "foglie" di cipolla dorata 1/2 bicchiere di vino bianco ...
Ricetta Gallinella in umido con patate

Gallinella in umido con patate

(4 voti), (94)
Portata principale facile 10 min 30 min
Ingredienti: 4 gallinelle di mare 4 patate grandi 500 gr di pomodorini 150 gr di olive nere denocciolate 1 bicchiere di vino bianco 1 spicchio d'aglio 1 cuc...
Ricetta Zuppa di gallinella di mare, con triglia e briciole di pastina di gragnano e basilico

Zuppa di gallinella di mare , con triglia e briciole di pastina di gragnano e basilico

(4 voti), (13)
Altro media 45 min 40 min
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di pesce misto: gallinella, e triglia 150 g spaghetti spezzettati di Gragnano 1 spicchio d’aglio di nubia ( presidi...
Ricetta Zuppetta light di gallinella

Zuppetta light di gallinella

(4 voti), (10)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 gallinella da porzione 1 carota 1 piccolo scalogno 1 spicchio d'aglio 4 pomodorini di Pachino 1 patata piccola 5 o 6 olive taggiasche 1 fogli...
Ricetta Filetto di gallinella con salsa agrodolce

Filetto di gallinella con salsa agrodolce

(2 voti), (4)
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 2 cm di radice di zenzero fresco 1 cucchiaio di sakè ( non avendone ho messo un po' di acqua per diluire la mia soya che è molto salata) 3 cucchiai ...
Ricetta Filetti di gallinella con cavolfiore al raz-el-hanout e lenticchie nere

Filetti di gallinella con cavolfiore al raz-el-hanout e lenticchie nere

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: Per le lenticchie : 100 g lenticchie nere 40 g carota 15 g sedano 25 g porro 10 g pancetta tesa aglio alloro salvia prezzemolo basilico 3 cu...
Ricetta Filetto di gallinella al cubo di caponata saltata, riso basmati e olio al basilico

Filetto di gallinella al cubo di caponata saltata, riso basmati e olio al basilico

Portata principale facile 20 min 35 min
Ingredienti: Per la caponatina: 1 porro 1 gambo di sedano bianco 1 carota 1 melanzana lunga 1 peperone giallo 1 zucchina 10 pomodori di Pachino 2 cucchiai di salsa...
Ricetta Padellata di pesci e crostacei

Padellata di pesci e crostacei

(8 voti), (1) , (19)
Portata principale media 15 min 15 min
Ingredienti: 400 grammi di pesce assortito (gallinelle, scorfani, sardine, tordi di mare, tranci di ricciola, tranci di cernia, tranci di grongo) 300 grammi di can...
Ricetta Zuppa di pesce

Zuppa di pesce

(6 voti), (1) , (44)
Portata principale Difficile 40 min 40 min
Ingredienti: 1 Kg di pesce misto: scorfano, gallinella, san pietro, pesce prete, tracina, calamari e seppie teneri, pescatrice (a seconda del mercato) 1 kg di coz...
Ricetta Cacciucco alla livornese

Cacciucco alla livornese

(6 voti), (1) , (58)
Portata principale media 30 min 1 ora
Ingredienti: 700 gr dipolpi, 700 gr di seppie, 500 di palombo e/o gattuccio, 500 gr di pesci da minestra e da porzione tipo gallinella, scorfano, 1 kg di cozze, 7...
Ricetta Cous cous alla trapanese

Cous cous alla trapanese

(4 voti), (17)
Portata principale Difficile 2 ore 2 ore
Ingredienti: 600 g cous cous a grana medio-fine 1,5 - 2 kg* pesce misto da zuppa (triglie, gallinelle, scorfani, merluzzetti, pesce San Pietro, dentici, pescatrice...
Ricetta Tagliolini vegan con funghi e frutti di bosco

Tagliolini vegan con funghi e frutti di bosco

Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 250 gr di tagliolini vegan (o altra pasta a piacere) 3 funghi porcini medi 6/7 funghi champignon una manciata di funghi gallinelle lamponi e mirti...
Ricetta Zuppa di pesce

Zuppa di pesce

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 1 kg di pesce surgelato per zuppa, scongelato sono 8 etti conteneva: tranci di nasello cozze tranci di gallinella, seppie calamari gamberoni cica...
Ricetta I capolavori del bronzino a firenze & il brodetto di pesce nel coccio - premi!

I capolavori del bronzino a firenze & il brodetto di pesce nel coccio - premi!

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: Una seppia e un polpo abbastanza grandi e già puliti un tronchetto di palombo un tronchetto di nasello 400 g di filetti di gallinella di mare 400 g d...
Ricetta Idee menu' capodanno (prima parte)

Idee menu' capodanno (prima parte)

Portata principale facile 60 min 60 min
Ingredienti: INSALATINA DI MARE : 1 polpo medio da 600 g circa 300 g di gamberi 300 g di anelli di totano olive verdi o nere a piacere 1 vasetto di julienne di ve...
Ricetta Ravioli al sapore di pesce

Ravioli al sapore di pesce

Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: Per la pasta: 4 uova 400 g di farina sale Per il ripieno: 250 g di gallinella una manciata di biete 1 uovo 2 fette di pancarre latte sale e pepe...


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