Zuppa di cavolo: facile, leggera e perfetta per la linea

Name: Zuppa di cavolo: facile, leggera e perfetta per la linea
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: Mezzo cavolo cappuccio; 1 cipolla; 1 spicchio di aglio; 2 carote; 3 patate; 1 dado vegetale; sale; pepe; olio di oliva

Portata principale

facile

45 min

279 Kcal

La zuppa di cavolo è una ricetta facile e salutare, perfetta come portata principale. Preparata con cavolo cappuccio, carote, patate, cipolla e aglio, insaporita con dado vegetale, viene cotta in pentola con una rosolatura iniziale seguita da una bollitura lenta di 30 minuti. Il risultato è una zuppa dal sapore delicato e avvolgente, ricca di verdure e nutrienti. Una ricetta sana, leggera e gustosa, ideale per chi vuole mangiare bene senza rinunciare al gusto e mantenersi in forma.

Ingredienti

Mezzo cavolo cappuccio
1 cipolla
1 spicchio di aglio
2 carote
3 patate
1 dado vegetale
sale
pepe
olio di oliva

Costo stimato: 6.56€ (1.64€/Porzioni)

Materiale

Pentola

Preparazione

Preparazione15 min

Cottura30 min

Rosolate la cipolla e lo spicchio d'aglio spezzettato nell'olio di oliva.
Aggiungete le carote e le patate tagliate a dadini piccoli.
Ora incorporate il mezzo cavolo tagliato a pezzi e coprite con l'acqua. Aggiustate di sale e di pepe, poi aggiungete il dado.
Portate ad ebollizione e fate cuocere la zuppa per 30 minuti a fuoco medio.
Una volta pronta, servite immediatamente!