Petitchef

Zuppa fredda di carote e papaia

Portata principale
4 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
600 g di carote

100 g di porri

60 g di formaggio bianco

50 g di burro


fior di sale

4 pizzichi di noce moscata

erba cipollina

Preparazione

  • Sbuccia le carote e prepara i porri. Taglia il tutto a fettine. Sbuccia la papaia, togli il nocciolo e i semini.
  • Taglia la papaia a dadini e mettili da parte. In una padella, fai rosolare le verdure in un po’ di burro, senza farle colorare troppo.
  • Copri con dell’acqua e lascia sobbollire. Quando le verdure sono cotte, frullale con il mixer a immersione e passale al passaverdure.
  • Rimettile sul fuoco e condisci con sale e pepe. Alla fine, togli la padella dal fuoco e aggiungi il formaggio bianco e la papaia.
  • Spolvera di noce moscata, mescola e metti in frigorifero. Servi freddo, decorando con erba cipollina, cubetti di papaia e aggiungi ancora un pizzico di noce moscata.





Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Zuppa fredda di piselli e menta
Zuppa fredda di piselli e menta
2 porzioni
25 min
facile
5 / 5
Ricetta ZUPPA FREDDA DI CETRIOLI E SESAMO
ZUPPA FREDDA DI CETRIOLI E SESAMO
2 porzioni
15 min
facile
3.9 / 5
Ricetta Zuppa fredda di piselli - Ricetta veloce
Zuppa fredda di piselli - Ricetta veloce
2 porzioni
20 min
facile
3.8 / 5
Ricetta Zuppa fredda di cetrioli e menta
Zuppa fredda di cetrioli e menta
2 porzioni
10 min
facile
3 / 5
Ricetta Zuppa fredda di ravanelli
Zuppa fredda di ravanelli
2 porzioni
10 min
facile
3 / 5

Ricette

Articoli correlati

Non la solita zuppa: le migliori ricette per riscaldarsi con il cibo!Non la solita zuppa: le migliori ricette per riscaldarsi con il cibo!Carote: le migliori 12 ricette salateCarote: le migliori 12 ricette salateLe ricette per preparare i migliori dolci con le caroteLe ricette per preparare i migliori dolci con le carote

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale formaggio usi più spesso nelle tue ricette?
Vota