Petitchef

Torta di carote e arance

Dessert
12 porzioni
30 min
30 min
media
Una torta gustosa ma allo stesso tempo sana, fatta con carote, arance, farina integrale, fruttosio...

Ingredienti

Numero di porzioni: 12

300 gr di carote

150 gr di farina (integrale)

100 gr di farina di grano (Timilia)

150 gr di fruttosio

100 gr di mandorle

2 arance biologiche

80 gr di olio di arachidi

½ bustina di lievito

Preparazione

  • Mettete le mandorle nel mixer insieme a 3 cucchiaini di fruttosio e tritate finemente.
    Separate gli albumi dai tuorli, mettete gli albumi in frigorifero e lavorate i tuorli con il fruttosio. Dovete ottenere un composto chiaro e spumoso.
  • Grattate la scorza di un arancia, spremete 2 arance. Poco alla volta aggiungete il succo d’arancia al composto e dopo l’olio.
  • In una ciotola mescolate le 2 farine setacciate, il lievito e le mandorle tritate e la buccia dell’arancia, aggiungete al composto di uova poco alla volta e mescolate.
  • Tritare a fiammifero le carote e aggiungerlo al composto.
    Quando è tutto amalgamato, montate a neve gli albumi e incorporateli delicatamente al composto.
  • Prendete una teglia, ungetela bene e metteteci l’impasto.
    Deve cuocere a 180° in forno statico per 30 minuti e poi lasciatela altri 10 minuti in forno aperto e spento.
    Quando è fredda spolveratela con lo zucchero a velo.

Domande:

...e le carote????

Rispondere:

Scusa, cuoca distratta! Le carote vanno tritate a fiammifero e messe prima degli albumi.

MI piac emolto questa ricetta..vorrei farla..!!mA...dove sono le carote? non dici nè come farle nè quando aggiungerle...potresti darmi quest aindicaizone? grazie mille

Rispondere:

Scusa, cuoca distratta! Le carote vanno tritate a fiammifero e messe prima degli albumi.

Ma dove sono le carote ? Viene spiegato tutto molto bene, ma della preparazione, della cottura, dell'inserimento delle carote nell'impasto non c'è traccia !!!

Rispondere:

Scusa, cuoca distratta! Le carote vanno tritate a fiammifero e messe prima degli albumi.

E le carote come le uso e quando le metto?????

Rispondere:

Scusa, cuoca distratta! Le carote vanno tritate a fiammifero e messe prima degli albumi.

E le carote quando vengone messe, visto che nella ricetta ci sono! La ricetta mi piace e la vorrei fare. Grazie cesare

Rispondere:

Scusa, cuoca distratta! Le carote vanno tritate a fiammifero e messe prima degli albumi.

Scusa ma nella ricetta " torta di carote e arance" in quale tappa inserisci le carote? Grazie

Rispondere:

Scusa, cuoca distratta! Le carote vanno tritate a fiammifero e messe prima degli albumi.




Commenti dei membri:

19/06/2016

Perché fate mettere gli albumi in frigo prima di montarli?Ho sentito molti pasticceri affermare che montano meglio se non sono freddi,ma a temperatura ambiente.

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
03/01/2016

È veramente eccellente questa torta di carote e arance poi con questo tempo freddissimo è ideale con un thè bollentissimo complimenti allo Chef.

(0) (0) Abuso
26/07/2015

Molto invitante presto la proverò spero di trovare la farina timilia

(0) (0) Abuso
04/02/2014

Ok!

(0) (0) Abuso
04/02/2014

Semplice buona e sana...da provare!

(0) (0) Abuso
04/02/2014

Semplice....buona per grandi e piccini

(0) (0) Abuso
04/02/2014

Eccellente

(0) (0) Abuso
04/02/2014

Buonissima..sono gli ingredienti a me preferiti!!!!

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Torta di carote alle noci
Torta di carote alle noci
8 porzioni
1 ora
media
4.5 / 5
Ricetta Torta brioche alle prugne
Torta brioche alle prugne
10 porzioni
2h40m
media
4.6 / 5
Ricetta Torta di carote, mandorle e nocciole
Torta di carote, mandorle e nocciole
4 porzioni
1h20m
facile
4 / 5
Ricetta Torta di carote tradizionale
Torta di carote tradizionale
3 porzioni
1h10m
facile
4.4 / 5
Ricetta Torta di carote e cioccolato
Torta di carote e cioccolato
2 porzioni
1h5m
facile
4.5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Carote: le migliori 12 ricette salateCarote: le migliori 12 ricette salateMug Cake: come preparare una torta in tazza in soli 5 minutiMug Cake: come preparare una torta in tazza in soli 5 minutiLe ricette per preparare i migliori dolci con le caroteLe ricette per preparare i migliori dolci con le carote

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale tra queste bevande consumate di più durante l'estate?
Vota