Torta di carote e arance

Name: Torta di carote e arance
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: It
Ingredients: 3 uova; 300 gr di carote; 150 gr di farina (integrale); 100 gr di farina di grano (Timilia); 150 gr di fruttosio; 100 gr di mandorle; 2 arance biologiche; 80 gr di olio di arachidi; ½ bustina di lievito

Dessert

media

1 ora

261 Kcal

Una torta gustosa ma allo stesso tempo sana, fatta con carote, arance, farina integrale, fruttosio...

Ingredienti

3 uova
300 gr di carote
150 gr di farina (integrale)
100 gr di farina di grano (Timilia)
150 gr di fruttosio
100 gr di mandorle
2 arance biologiche
80 gr di olio di arachidi
½ bustina di lievito

Costo stimato: 5.28€ (0.44€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

Mettete le mandorle nel mixer insieme a 3 cucchiaini di fruttosio e tritate finemente.
Separate gli albumi dai tuorli, mettete gli albumi in frigorifero e lavorate i tuorli con il fruttosio. Dovete ottenere un composto chiaro e spumoso.
Grattate la scorza di un arancia, spremete 2 arance. Poco alla volta aggiungete il succo d’arancia al composto e dopo l’olio.
In una ciotola mescolate le 2 farine setacciate, il lievito e le mandorle tritate e la buccia dell’arancia, aggiungete al composto di uova poco alla volta e mescolate.
Tritare a fiammifero le carote e aggiungerlo al composto.
Quando è tutto amalgamato, montate a neve gli albumi e incorporateli delicatamente al composto.
Prendete una teglia, ungetela bene e metteteci l’impasto.
Deve cuocere a 180° in forno statico per 30 minuti e poi lasciatela altri 10 minuti in forno aperto e spento.
Quando è fredda spolveratela con lo zucchero a velo.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 261Kcal

Carboidrati: 32.6g
Lipidi: 9.4g
Grassi saturi: 1.4g
Proteine: 8.6g
Fibre: 3.6g
Zucchero: 17.2g
ProPoints: 7
SmartPoints: 10

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (120g)

Pasticci

Domande

Posso sostituire il fruttosio con il miele o lo zucchero? In caso quanto ne devo mettere?

Sì, puoi sostituire il fruttosio con miele o zucchero. Usa circa 120 g di miele o 150 g di zucchero per mantenere dolcezza e consistenza simili. Il miele aggiungerà un tocco di sapore in più.