Questo frutto, che sicuramente avete in cucina, contiene molta più vitamina C di un'arancia.
Spesso consideriamo le arance come la regina indiscussa della vitamina C… eppure c’è un frutto che le batte nettamente: il kiwi! Piccolo, dal gusto intenso e ricoperto da quella caratteristica buccia vellutata, è un concentrato di freschezza e salute. Ricchissimo di antiossidanti e minerali, aiuta a ritrovare energia e sostiene le naturali difese dell’organismo.Ma perché il kiwi dovrebbe diventare un protagonista fisso della colazione? Ecco tutto quello che c’è da sapere :)
Il kiwi: più ricco di vitamina C delle arance
Siamo abituati a pensare che l’arancia sia la regina della vitamina C, ma i dati dell’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) raccontano un’altra storia: 100 grammi di kiwi contengono circa 90 mg di vitamina C, quasi il doppio dei 53 mg presenti in un’arancia. Mangiare un solo kiwi al giorno copre già più del fabbisogno giornaliero di vitamina C (circa 80 mg per un adulto).
Questa vitamina è fondamentale per:
- rafforzare il sistema immunitario
- ridurre la sensazione di stanchezza
- migliorare l’assorbimento del ferro
- proteggere pelle e cellule grazie alla sua azione antiossidante
Un dettaglio importante: la vitamina C è molto sensibile al calore e tende a degradarsi durante la cottura. Il vantaggio del kiwi è che si consuma crudo e intero, preservando così tutti i suoi preziosi benefici.
Un piccolo frutto dai grandi poteri
La vitamina C è solo uno dei tanti punti di forza del kiwi. Questo frutto racchiude una combinazione unica di nutrienti:
- Ricco di fibre → favorisce la digestione e aumenta il senso di sazietà
- Fonte di potassio → contribuisce al benessere del cuore e alla regolazione della pressione sanguigna
- Leggero e nutriente → con circa 60 kcal per frutto, è perfetto per spuntini e colazioni sane
In più, è naturalmente ricco di antiossidanti, che aiutano a contrastare l’invecchiamento cellulare. Uno studio pubblicato sul Journal of Nutritional Science (2012) ha dimostrato che mangiare due kiwi al giorno può ridurre la stanchezza e migliorare i livelli di energia in appena due settimane.
Quando e come gustarlo al meglio
Il kiwi è nel pieno della sua stagione da novembre a maggio, il periodo in cui sprigiona il massimo del sapore e del valore nutrizionale.
Ecco alcuni modi semplici e deliziosi per gustarlo:
- Al naturale, tagliato a metà e mangiato con un cucchiaio
- In una macedonia con banane, mele e agrumi
- In un frullato energizzante con kiwi, spinaci, mela e limone
- Nello yogurt o nel porridge per una colazione ricca di vitamine
- In versione salata, con salmone affumicato o gamberetti, per un contrasto fresco e sorprendente.
In sintesi
Piccolo ma potente, il kiwi è un vero superfood naturale:
- contiene più vitamina C di un’arancia
- è ricco di fibre, potassio e antiossidanti
- sostiene le difese immunitarie e aiuta a ritrovare energia
Aggiungerne uno o due al giorno alla propria alimentazione è un gesto semplice che fa la differenza: più vitalità, più benessere e un gusto irresistibilmente fresco ogni mattina.
Adèle Peyches
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