Piadina ripiena di tonno e fagioli

Ingredienti

• 160 g di farina di grano tenero
• 60 g di semola
• 4 g di zucchero
• 10 cucchiai d'olio extravergine d'oliva o strutto
• 8 g di lievito di birra fresco
• circa un bicchiere d'acqua

Per il ripieno:

• 100 g di tonno
• 125 g di fagioli borlotti sgocciolati
• 10 pomodorini
• verdurine sott'olio o fresche
• 100 g di mais cotto