Tajine di verza ripiena

Name: Tajine di verza ripiena
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 10 larghe foglie di verza; 600 g di macinato di bovino; 6 pomodori; 80 g di pancetta; 20 olive tagliate a rondelle; 50 g di parmigiano; 2 uova; 2 scalogni; mezzo bicchiere di vino bianco; sale e pepe; Olio extravergine di oliva

Portata principale

facile

1 h 10 m

368 Kcal

Ricette simili

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura40 min

Sbollentate per un paio di minuti le foglie di verza e scolatele bene Fate lo stesso con i pomodori, per facilitare la spellatura fate delle incisioni alle estremità. In una ciotola mescolate assieme alla carne trita, le uova, il parmigiano, la pancetta, le olive e un pò di sale Prendete parte del composto e farcite le foglie di verza Arrotolate.
Eccoli qui, non c'è stato bisogno di legarli, le foglie erano belle grosse. Disponetele nella pentola Aggiungete i pomodori strizzati con le mani, gli scalogni tritati, il mezzo bicchiere di vino e l'olio extra vergine di oliva regolate di sale e pepe e fate cuocere per 40 minuti.