Donuts al cocco

Name: Donuts al cocco
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: Ingredienti: dose per circa 18 donuts; 280 gr di farina; 20 gr di frumina; 150 gr di burro; 150 ml di latte; 2 uova intere; 1/2 bustina abbondante di lievito per dolci; un pizzico di sale; 1 bustina di vanillina; 9 cucchiai di cocco disidratato

Dessert

media

28 min

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura13 min

Procedimento:
setacciare la farina con il sale, lo zucchero ed il lievito;
sciogliere il burro, unire gli altri ingredienti e con uno sbattitore elettrico montare finchè non si ottiene un impasto discretamente denso ed omogeneo;
imburrare gli stampini x donuts ed infarinarli
versare circa 2 cucchiai di impasto in ogni stampino, anche se non si riempie al momento, durante la cottura si ripartirà in modo omogeneo!

Per la decorazione:
zucchero a velo vanigliato, acqua, rhum fantasia e cocco disidratato
sciogliere lo zucchero in poca acqua, aggiungere uncucchiaio di rhum ed il cocco disidratato, decorare i donuts con la glassa e poi spolverizzarli con il cocco disidratato

gli stampini devono essere riempiti max per 2/3
Preriscaldare il forno a 180° e cuocere per 10 minuti circa: fare la prova stecchino