Dolce di semola e cocco

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Dessert
facile
1 h 20 m

Ingredienti

3

Preparazione

Preparazione35 min
Cottura45 min
  • Sciogliete leggermente il burro e mescolatelo con lo yogurt e il latte. Montate, gli albumi e i tuorli, in due contenitori diversi in cui avrete versato metà dello zucchero ciascuno.
  • Versate nella ciotola dove avrete montato i tuorli, finchè avete ottenuto un composto chiaro e schiumoso, la scorza di limone grattugiata, il pizzico di sale.
  • Poi la parte liquida di burro, latte e yogurt. Quindi la semola, la farina e 50 gr di cocco. Inglobate un ingrediente per volta e aiutatevi con una spatola.
  • Per ultimo aggiungete gli albumi montati con l'altra metà di zucchero.
  • Versate il tutto in uno stampo a cerniera, foderato di carta forno e cuocete in forno ventilato a 170°C per 45 minuti.
  • Sforate e lasciate raffreddare prima di sformate. Decorate con i 50 grammi di cocco e i pistacchi tritati grossolanamente.

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