Petitchef

Ventresca con piselli e polpa di pomodoro

Portata principale
2 porzioni
1 ora
40 min
facile
Semplice ma buono

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
500 gr di ventresca(va bene anche surgelata)

250gr piselli fini

400gr polpa di pomodoro


1 dado di pesce

Olio extravergine

Vino bianco secco


Pepe bianco

Preparazione

  • Tritare la cipolla,tagliare a bocconcini la ventresca,scolare i piselli
  • In una pentola antiaderente fare soffriggere la cipolla,aggiungere i piselli,versare 1 mescolino di acqua calda.

    Continuare la cottura per 10 minuti.
  • Trascorso il tempo versare la polpa di pomodoro,salare e pepare(non troppo).

    Aggiungere il dado e farlo sciogliere,continuare la cottura per altri 5 minuti.
  • Aggiungere i bocconcini,spruzzare col vino e farlo evaporare,salare.

    Cuocere a pentola coperta per 10 minuti mescolare delicatamente.
  • Trascorso il tempo togliere il coperchio e continuare la cottura per altri 10 minuti.

Domande:






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