Ventresca con piselli e polpa di pomodoro

Ingredienti

• 500 gr di ventresca(va bene anche surgelata)
• 250gr piselli fini
• 400gr polpa di pomodoro
• 1 cipolla
• 1 dado di pesce
• Olio extravergine
• Vino bianco secco
• Sale
• Pepe bianco

Preparazione

• Tritare la cipolla,tagliare a bocconcini la ventresca,scolare i piselli
• In una pentola antiaderente fare soffriggere la cipolla,aggiungere i piselli,versare 1 mescolino di acqua calda.
  
  Continuare la cottura per 10 minuti.
• Trascorso il tempo versare la polpa di pomodoro,salare e pepare(non troppo).
  
  Aggiungere il dado e farlo sciogliere,continuare la cottura per altri 5 minuti.
• Aggiungere i bocconcini,spruzzare col vino e farlo evaporare,salare.
  
  Cuocere a pentola coperta per 10 minuti mescolare delicatamente.
• Trascorso il tempo togliere il coperchio e continuare la cottura per altri 10 minuti.

Domande

Foto dei membri