Una merenda veloce

Ingredienti

• 1 uovo
• 100 g di farina 00
• 100 g di latte
• olio di semi per friggere
• zucchero a velo

Preparazione

• Rompete l'uovo in una ciotola, aggiungetevi il latte e cominciate a mescolare con una frusta a mano, versate poi la farina piano piano continuando a mescolare fino ad ottenere una bella pastella fluida che farete riposare un po'.
• Scaldate l'olio e iniziate ad intingere i ferretti, prima nell'olio bello caldo per farli scaldare bene e poi nella pastella, ma fate attenzione a non affondarli troppo, perchè altrimenti quando andrete a friggerli non si staccheranno.
• Procedete così fino ad esaurire la pastella, mettetele su un piatto da portata e cospargeteli di abbondante zucchero a velo, leccandovi rigorosamente le dita ad ogni frittella.

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