Petitchef

ZUCCA CON FAGIOLI BORLOTTI

Questa e una ricetta di mia mamma semplice e diciamo anche veloce da preparare.

Portata principale
4 porzioni
30 min
20 min
facile
87 Kcal

Ingredienti

4
Costo stimato: 2.08 (0.52€/Porzioni)

Preparazione

  • Iniziamo: in una pentola abbastanza grande mettiamo dentro l'olio d'oliva e l'aglio sbucciato diviso a metà e metiamo a soffrigere su fuoco dolce senza farlo colorire.
  • Prendiamo la giusta quantità di zucca togliamo la buccia e tagliamo delle fette spesse circa 1-2 cm e riduciamo le fette a tocchetti versiamo la zucca a tocchetti nella pentola aggiungiamo una bella spolverata di origano peperoncino e sale aggiungiamo un bicchiere d'acqua e mescoliamo delicatamente per far insaporire e lasciamo cuocere sempre a fuoco dolce con coperchio socchiuso x circa 15-20 minuti mescolando spesso.
  • Trascorso il tempo di cottura della zucca deve essere abbastanza al dente aggiungiamo i borlotti cotti con la loro acqua mescoliamo delicatamente e aggiustiamo di sale se occorre e lasciamo cuocere a fuoco dolce per altri 15 minuti per far insaporire la zucca con i fagioli mescolando di tanto in tanto per non farli bruciare la nostra zucca non deve essere asciutta ma bensi abbastanza morbida di acqua di cottura della zucca e il liquido dei borlotti..quando e pronta la nostra zucca e fagioli togliamo dal fuoco e lasciamo riposare per 20 minuti e serviamo accompagnata con del pane abbrustolito.

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (171g)
Calorie: 86Kcal
  • Carboidrati: 8.7g
  • Lipidi: 2.7g
  • Grassi saturi: 0.4g
  • Proteine: 4.3g
  • Fibre: 4.7g
  • Zucchero: 1.1g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Senza glutine
Vegano
Vegetariano
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio

Foto

ZUCCA CON FAGIOLI BORLOTTI
ZUCCA CON FAGIOLI BORLOTTI - foto 2
ZUCCA CON FAGIOLI BORLOTTI - foto 3
ZUCCA CON FAGIOLI BORLOTTI - foto 4
ZUCCA CON FAGIOLI BORLOTTI - foto 5
ZUCCA CON FAGIOLI BORLOTTI - foto 6

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