Trofie salmone e vodka: il primo veloce e cremoso che sorprende sempre

Ingredienti

• 500 g di trofie
• 100 g di salmone affumicato
• 200 g di panna da cucina
• 1 cipolla piccola
• mezzo bicchiere abbondante di vodka
• abbondante prezzemolo
• 30 g di burro
• 1 cucchiaio di polpa di pomodoro
• sale
• pepe nero

Preparazione

• Cuocete le trofie in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo tritate la cipolla e soffriggetela in una padella capiente in cui avrete sciolto il burro, poi aggiungete il salmone a pezzetti e fatelo cuocere velocemente.
• Sfumate con la vodka e fatela evaporare bene, poi aggiungete la panna, la polpa di pomodoro, un pizzico di sale e poco pepe nero.
• Fate cuocere il condimento per qualche minuto mescolando. Scolate le trofie e saltatele in padella con il condimento, infine aggiungete il prezzemolo tritato e servite subito.

Attrezzatura da cucina

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