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Pane alle noci e datteri - ricetta facile -

Antipasto
6 porzioni
20 min
50 min
media
Pane alle noci e datteri - ricettta facile -

Ingredienti

Numero di porzioni: 6

Per uno stampo di medie dimensioni:

250 g di farina

100 g di burro

100 g di miele

30 g di zucchero

1 dl di latte


un cucchiaio raso di lievito per dolci

6/7 datteri freschi

7/8 gherigli di noce

una manciata di uvette

mezzo cucchiaino di cannella

un pizzico di noce moscata

un chiodo di garofano pestato

un pizzico di pepe

sale

due cucchiai di farina

Preparazione

  • Un pane alle noci e datteri che si abbina molto bene a formaggi, salumi e patè. Di facilissima realizzazione, può essere un ‘idea per il pranzo di Natale
  • Scaldate il latte con il miele, lo zucchero e il burro, mescolate e lasciate intiepidire.

    Tritate grossolanamente le noci e i datteri. Sciacquate e controllate l’uvetta poi asciugatela. Setacciate la farina con il lievito e le spezie.

    Riscaldate il forno a 180/200 gradi, foderate uno stampo da plum cake con la carta da forno.

    Mettete la farina/spezie e le uova in una ciotola, aggiungete a filo il latte appena tiepido e frullate per 3/4 minuti.

    Infarinate leggermente le uvette e i datteri, potete farlo velocemente mettendoli in un colino con due cucchiai di farina ed eliminando poi quella in eccesso.

    Se a un impasto si aggiungono canditi e uvette o comunque ingredienti un po’ umidi, conviene infarinarli per evitare che durante la cottura si depositino tutti alla base della torta.
  • Unite datteri, noci, uvette all’impasto e amalgamate.

    Infornate per circa un’ora, fate la prova stecchino per controllare la cottura.

    Ciao

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