Petitchef

Trenette alla carbonara di peperoni e carpaccio di tartufo nero

Mescolare bene e servire l'altro l'aggiunta di pepe nero e tartufo nero carpaccio Toscobosco.
Portata principale
4 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • In un forno impostato a 200 gradi 2 peperoni rossi cosparse di olio di arrosto per circa 20 minuti. nel frattempo, prendere 200 grammi di trenette organica e mettere a bollire in acqua salata.
  • Pelare i peperoni e tagliate a pezzetti e mettetele in una padella con una noce di burro, un pizzico di pepe nero e un po 'trenette di acqua di cottura.
  • Scolare l'ultima del dente e mantecatele in padella con i peperoni, un po 'di olio di tartufo mensola e quasi cotto, aggiungere 4 uova, cospargere con il parmigiano e del'altra acqua di cottura.

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