Trenette alla carbonara di peperoni e carpaccio di tartufo nero

Ingredienti

• 2 peperoni rossi
• Arrosto Oil
• 200 g di organico Trenette
• Una noce di burro
• Un pizzico di pepe nero
• 4 uova
• parmigiano
• sale

Preparazione

• In un forno impostato a 200 gradi 2 peperoni rossi cosparse di olio di arrosto per circa 20 minuti. nel frattempo, prendere 200 grammi di trenette organica e mettere a bollire in acqua salata.
• Pelare i peperoni e tagliate a pezzetti e mettetele in una padella con una noce di burro, un pizzico di pepe nero e un po 'trenette di acqua di cottura.
• Scolare l'ultima del dente e mantecatele in padella con i peperoni, un po 'di olio di tartufo mensola e quasi cotto, aggiungere 4 uova, cospargere con il parmigiano e del'altra acqua di cottura.

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