Petitchef

Carbonara vegetariana

Portata principale
4 porzioni
20 min
15 min
media
488 Kcal
Non è la solita carbonara, è leggera e molto sfiziosa!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
320 g di tagliatelle o linguine

70 g di parmigiano

70 g di cipolle tagliate a rondelle

70 g di carote tagliate a julienne

150 g di zucchine tagliate a julienne

30 g di olio extravergine di oliva

80 g di yogurt greco

2 tuorli

sale

Preparazione

  • Mettere il parmigiano nel boccale e tritare 10 sec. vel.9, togliere e mettere da parte.

    Cuocere la cipolla e la carota a julienne con l'olio per 5 minuti 100 , antiorario velocità 2.
    Aggiungere la zucchina a julienne, salare e cuocere per 5 m. 100 vel 2.

    Le verdure devono essere piuttosto spesse per mantenere la croccantezza.
  • Nel frattempo cuocere le tagliatelle in una normale pentola e appena cotte, scolarle e metterle nel boccale assieme allo yogurt, ai tuorli e al parmigiano messo da parte, mantecare per 1 minuto antiorario vel.3.

    Servire subito.

    http://cocomerorosso.blogspot.it/

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 208g
Calorie: 488Kcal
  • Carboidrati: 54.8g
  • Lipidi: 17.9g
  • Grassi saturi: 5.5g
  • Proteine: 23.6g
  • Fibre: 3.6g
  • Zucchero: 5g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 15

vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie



Commenti dei membri:

BrunaDaris, 20/05/2017

Ho già cucinato questa ricetta,è piaciuta molto a tutti.

(0) (0) Abuso
27/05/2013

VERAMENTE BUONA. COMPLIMENTI.

(0) (0) Abuso
Helgaria, 24/05/2013

Buone davvero buone

(0) (0) Abuso
Clido
Clido, 23/05/2013

Ripeto: Eccellente!!

(0) (0) Abuso
23/05/2013

Buonissima e leggera.......

(0) (0) Abuso

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