Petitchef

Treccia di pizza alle verdure

Portata principale
5 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 5

per la base :

500 gr di farina americana

1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di zucchero

1 cubetto di lievito

250/300 gr di acqua


per il ripieno :

zucchine tagliate a rondelle

melanzane tagliate a spicchi

salame piccante


cipolla

carciofetta alla romana Ortocori

olio per spennellare

Preparazione

  • Impastare tutti gli ingredienti per la base fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio. Quindi dividerlo in 4 panetti e lasciarli lievitare. Nel frattempo in una padella con un fondo di olio friggere, leggermente, le zucchine, le melanzane, la cipolla e i broccoli.
  • Una volta lievitati,prendere ogni panetto,stenderli con il mattarello in modo da ottenere un rettangolo. Fare dei tagli obliqui sui lati del triangolo. Lasciando una striscia centrale.
  • Nella parte centrale disporre la farcia ed iniziare a richiudere le strisce ottenute in modo da formare una treccia. Una volta chiusa la parte superiore. Iniziare con le strisce laterali. Dopo di che lasciar lievitare le trecce fino a quando aumenteranno di volume. Una volta lievitate spennellare la superficie di olio ed infornare.

Foto

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