Impastate molto bene e lasciate lievitare almeno 6/7 ore.
Nel frattempo affettate e spezzettate tutti i formaggi,stendete la pasta e farcite con un filo d'olio e farcite con tutti i formaggi e piccoli porzioni di crema di pecorino ai tartufi estivi.
Infornate in forno gia' caldo, e divoratela.
Semplice,veloce e con un tocco particolare dato dalla crema di pecorino ai tartufi estivi,a me ha ricordato tanto la mia bella vacanza in Umbria.
Un fine settimana all'insegna del gusto e dei bei ricordi vacanzieri.
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