Petitchef

Tortino di zucca, speck e cipollotti

Portata principale
2 porzioni
10 min
20 min
facile
Tortino facile che abbina il dolce della zucca al sapore più deciso e intenso dello speck

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
120 gr di farina (00)

100 gr di zucca

60 gr di speck

1 cipollotto (grande)


1 rametto di rosmarino

1/2 bustina di lievito (per torte salate)

Olio evo

Preparazione

  • Lavate e tagliate sottilmente il porro, fatelo soffriggere in padella con olio extravergine di oliva, aggiungete dopo un minuto la zucca privata della buccia e tagliata a pezzi, fatela cuocere con l'aggiunta di poca acqua calda finchè sarà morbida.
  • Tagliate a listarelle lo speck e tritate il rosmarino, in una cocottina miscelate la farina con il lievito, aggiungete le uova mescolando fino ad ottenere un composto morbido, versate all'interno il rosmarino, lo speck e la zucca con i porri (fatti raffreddare, schiacciate la zucca con la forchetta riducendola a purea). Infornate a 180 gradi per circa 20 miunuti

Domande:




Commenti dei membri:

zia Dany, 11/10/2015

Ottima! Approvata a pieni voti! Un successone per questa morbida e gustosissima focaccia.

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
sarahmaria, 02/12/2013

Buonissimo!!!Siete mitici con queste ricette fantastiche! Risolvete sempre i pranzi delle domeniche con i parenti.......

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
02/12/2013

Good...

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