Petitchef

Torretta fredda di melanzane

Portata principale
4 porzioni
20 min
35 min
facile
237 Kcal
Secondo piatto perfetto per essere gustato con questo caldo.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
2 grosse melanzane


prosciutto crudo a fette quanto basta



peperoncino

Preparazione

  • Pulite le melanzane e tagliatele per il lungo a fette sottili.
  • Mettetele in uno scolapasta spolverate con un pò di sale e fatele riposare 20 minuti.
  • Dopo 20 minuti sciacquatele per togliere il sale e mettetele a grigliare per bene.
  • Nel frattempo tagliate le mozzarelle a fettine e mettetele ad asciugare su carta assorbente.
  • Quando le melanzane saranno grigliate prendetele e fatele raffreddare.
  • Ora componete le torrette sui vari piatti:
    prima fate uno strato con una fetta di melanzana grigliata, poi 1 o 2 di mozzarella e una fettina di prosciutto e così via.
  • Terminate con una piccola fettina di mozzarella e sopra una piccola fettina di prosciutto.
    Irrorate con un filo d'olio, spolverate con il peperoncino e servite.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (158g)
Calorie: 236Kcal
  • Carboidrati: 5.4g
  • Lipidi: 16.4g
  • Grassi saturi: 8.6g
  • Proteine: 15.2g
  • Fibre: 2g
  • Zucchero: 3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
senza glutinesenza glutine

Domande:






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