Torretta fredda di melanzane

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Torretta fredda di melanzane
Portata principale
facile
55 min
248 Kcal

Secondo piatto perfetto per essere gustato con questo caldo.

Ingredienti

4
Costo stimato: 3.81 (0.95€/Porzioni)

Preparazione

Preparazione20 min
Cottura35 min
  • Pulite le melanzane e tagliatele per il lungo a fette sottili.
  • Mettetele in uno scolapasta spolverate con un pò di sale e fatele riposare 20 minuti.
  • Dopo 20 minuti sciacquatele per togliere il sale e mettetele a grigliare per bene.
  • Nel frattempo tagliate le mozzarelle a fettine e mettetele ad asciugare su carta assorbente.
  • Quando le melanzane saranno grigliate prendetele e fatele raffreddare.
  • Ora componete le torrette sui vari piatti:
    prima fate uno strato con una fetta di melanzana grigliata, poi 1 o 2 di mozzarella e una fettina di prosciutto e così via.
  • Terminate con una piccola fettina di mozzarella e sopra una piccola fettina di prosciutto.
    Irrorate con un filo d'olio, spolverate con il peperoncino e servite.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g
Calorie: 248Kcal
  • Carboidrati: 5.4g
  • Lipidi: 17.7g
  • Grassi saturi: 8.8g
  • Proteine: 15.2g
  • Fibre: 2g
  • Zucchero: 3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (159g)
Senza glutine
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio
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