Torretta fredda di melanzane
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Secondo piatto perfetto per essere gustato con questo caldo.
Ingredienti
4
Costo stimato: 3.81Euros€ (0.95€/Porzioni)
Preparazione
Preparazione20 min
Cottura35 min
- Pulite le melanzane e tagliatele per il lungo a fette sottili.
- Mettetele in uno scolapasta spolverate con un pò di sale e fatele riposare 20 minuti.
- Dopo 20 minuti sciacquatele per togliere il sale e mettetele a grigliare per bene.
- Nel frattempo tagliate le mozzarelle a fettine e mettetele ad asciugare su carta assorbente.
- Quando le melanzane saranno grigliate prendetele e fatele raffreddare.
- Ora componete le torrette sui vari piatti:
prima fate uno strato con una fetta di melanzana grigliata, poi 1 o 2 di mozzarella e una fettina di prosciutto e così via. - Terminate con una piccola fettina di mozzarella e sopra una piccola fettina di prosciutto.
Irrorate con un filo d'olio, spolverate con il peperoncino e servite.
Nutrizione
per 1 porzione / per 100 g
Calorie: 248Kcal
- Carboidrati: 5.4g
- Lipidi: 17.7g
- Grassi saturi: 8.8g
- Proteine: 15.2g
- Fibre: 2g
- Zucchero: 3g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 9
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (159g)
Senza glutine
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio
Domande
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