Petitchef

Mini parmigiane di mini melanzane bianche

Antipasto
4 porzioni
10 min
10 min
media
Un gustoso antipasto tutto da assaporare

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
8 melanzane bianche piccole

1 vasetto di Bruschetta di Ciliegino

200 gr di formaggio filante

qualche foglia di basilico


olio

Preparazione

  • Tagliare le melanzane a fettine rotonde e metterle almeno mezz'ora a scolare con il sale grosso. Trascorso il tempo strizzare le melanzane facendo attenzione a non romperle.
  • Riscaldare in una padella l'olio per friggere e mettere le melanzane poco alla volta per farle stare larghe. Quando tutte le melanzane saranno fritte asciugarle dall'olio con la carta paglia e disporre le fette più grandi in una teglia da forno ricoperta di carta forno.
  • Tagliare il formaggio a fettine. Spalmare sulle melanzane un cucchiaino di Bruschetta di Ciliegino Piccante e metter di sopra una fettina di formaggio.
  • Continuare per altri 2 strati almeno, fino al puù piccolo fino a qando non finiscono gli ingredienti. Terminare con la melanzana, il formaggio e sopra la salsa.
  • Mettere sopra ogni foglia una foglia di basilico (anche dopo se preferite) e infornate per 10 minuti con il grill.
    Sfornare e servire tiepide.
  • Sono veramente squisite!Gusosissime e con quel sapore piccante della salsa...! Soprattutto senza cottura (oltre che per le melanzane) quindi anche veloce!

Foto

Mini Parmigiane di mini melanzane bianche, foto 1
Mini Parmigiane di mini melanzane bianche, foto 2
Mini Parmigiane di mini melanzane bianche, foto 3

Domande:




Commenti dei membri:

22/07/2015

Ottime d'estate

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
cucinaadriano, 21/07/2015

OTTIMO PIATTO

(0) (0) Abuso
ANGELAGHE, 20/07/2015

Domani provo a farla deve essere buonissima grazie della ricetta

(0) (0) Abuso
29/11/2013

Sembra squisita...

(0) (0) Abuso

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