Petitchef

Mini parmigiane di mini melanzane bianche

Antipasto
4 porzioni
10 min
10 min
media
Un gustoso antipasto tutto da assaporare

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
8 melanzane bianche piccole

1 vasetto di Bruschetta di Ciliegino

200 gr di formaggio filante

qualche foglia di basilico


olio

Preparazione

  • Tagliare le melanzane a fettine rotonde e metterle almeno mezz'ora a scolare con il sale grosso. Trascorso il tempo strizzare le melanzane facendo attenzione a non romperle.
  • Riscaldare in una padella l'olio per friggere e mettere le melanzane poco alla volta per farle stare larghe. Quando tutte le melanzane saranno fritte asciugarle dall'olio con la carta paglia e disporre le fette più grandi in una teglia da forno ricoperta di carta forno.
  • Tagliare il formaggio a fettine. Spalmare sulle melanzane un cucchiaino di Bruschetta di Ciliegino Piccante e metter di sopra una fettina di formaggio.
  • Continuare per altri 2 strati almeno, fino al puù piccolo fino a qando non finiscono gli ingredienti. Terminare con la melanzana, il formaggio e sopra la salsa.
  • Mettere sopra ogni foglia una foglia di basilico (anche dopo se preferite) e infornate per 10 minuti con il grill.
    Sfornare e servire tiepide.
  • Sono veramente squisite!Gusosissime e con quel sapore piccante della salsa...! Soprattutto senza cottura (oltre che per le melanzane) quindi anche veloce!

Foto

Mini Parmigiane di mini melanzane bianche, foto 1Mini Parmigiane di mini melanzane bianche, foto 2Mini Parmigiane di mini melanzane bianche, foto 3

Domande:




Commenti dei membri:

22/07/2015

Ottime d'estate

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
cucinaadriano, 21/07/2015

OTTIMO PIATTO

(0) (0) Abuso
ANGELAGHE, 20/07/2015

Domani provo a farla deve essere buonissima grazie della ricetta

(0) (0) Abuso
29/11/2013

Sembra squisita...

(0) (0) Abuso

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