Tomini porcini e speck express!!

Ingredienti

• 2 tomini
• 4 fette di speck
• 150 g di funghi porcini freschi o surgelati
• olio extravergine di oliva
• sale & pepe
• prezzemolo fresco tritato
• uno spicchio d'aglio pelato e privato del germe

Preparazione

• In un padellino antiaderente scaldare in un filo d'olio lo spicchio d'aglio, quindi aggiungere i funghi affettati, per praticità potete usare anche i funghi coltivati, anche se il sapore ne perderà, però sono più facili da reperire e più economici.
• Lasciarli insaporire qualche minuto. Trasferite i funghi in un piatto e teneteli al caldo, rimettete il pentolino sul fuoco.
• Quando comincia a sfrigolare aggiungete i tomini, ognuno avvolto in 2 fette di speck, coprite e lasciate cuocere 5-8 minuti a fuoco vivace, per lato.
• Lasciando rosolare bene e quando iniziano a fondere aggiungete i funghi precedentemente trifolati. Lasciate insaporire ancora qualche minuto e servite caldissimi e colanti.

Domande

Foto dei membri