Chicche tricolore speck e porcini
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Ingredienti
2
Preparazione
Preparazione30 min
Cottura20 min
- Ammollate i porcini in abbondante acqua calda e lasciateli a mollo per un oretta.
- Scolateli dall'acqua, avendo cura di metterla da parte, vi servirà poi per cuocere le chicche.
- Tagliate a listarelline lo speck e mettetelo da parte, in padella con un filo d'olio saltate i porcini con una presa di sale.
- A questo punto procedete come sempre, mettete l'acqua sul fuoco, quando bolle aggiungete il sale, e poi le chicche, saltate in padella con i porcini, aggiungete lo speck e servite subito.
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