Tiella di patate riso e cozze

Preparazione

• Disporre nel fondo del tegame in coccio o una semplice teglia, le patate tagliate a fette che condiremo con sale, pepe, formaggio, olio e pomodoro rotto tra le mani. Laviamo benissimo le cozze e facciamo un secondo strato poggiando la metà con il frutto rivolto verso l?alto. Adesso lo strato di riso crudo (che riempirà la cozza) e condire quest?ultimo nuovamente con il sale, pepe, formaggio, pomodoro, cipolla a fette prezzemolo e olio extravergine di oliva. Coprire con un ultimo strato di patate a fette e ricondire. Aggiungiamo dell?acqua coprendo per due terzi e inseriamo in forno caldo a 180° per 30 /40 minuti.