Tegamino di gnocchi al radicchio e scamorza

Ingredienti

Per gli gnocchi:

• 450 g. di patate a pasta bianca,
• 140 g. di farina 00,
• noce moscata,
• sale.

Per il sugo:

• 2 cespi di radicchio tardivo,
• 60 g. di scamorza,
• 40 g. di nocciole,
• 1/2 cipolla dorata,
• olio extravergine di oliva,
• sale e pepe.