Paccheri al radicchio, scamorza affumicata e noci

Portata principale
facile
30 min

Un fantastico primo piatto da preparare con i paccheri. Ottima idea per chi segue una dieta vegetariana!

Ingredienti

4

Preparazione

Preparazione15 min
Cottura15 min
  • Tritare finemente lo scalogno e rosolarlo in una padella con un filo d'olio.
  • Unire il radicchio lavato e tagliato a listarelle, salare e pepare, e farlo appassire unendo eventualmente poca acqua calda.
  • Intanto cuocere al dente i paccheri, scolarli e versarli nella padella con il radicchio; unire la scamorza a pezzetti e la panna, facendo mantecare bene il tutto.
  • Servire la pasta, rifinendola con le noci tritate grossolanamente e una spolverata di parmigiano.

Vota questa ricetta

AArietta

Domande

Foto dei membri

Commenti

Vota questa ricetta:

anonymous

Buonissima

abuso

anonymous

Veramente buona

abuso