Paccheri al radicchio, scamorza affumicata e noci

Name: Paccheri al radicchio, scamorza affumicata e noci
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 180 g di paccheri; mezzo radicchio rosso di Chioggia, di medie dimensioni; 1 scalogno; 4 fette sottili di scamorza affumicata; olio extravergine d'oliva; sale e pepe; 2 cucchiai di panna fresca; 4 noci; 1 manciata di parmigiano grattugiato

Portata principale

facile

30 min

Un fantastico primo piatto da preparare con i paccheri. Ottima idea per chi segue una dieta vegetariana!

Ingredienti

180 g di paccheri
mezzo radicchio rosso di Chioggia, di medie dimensioni
1 scalogno
4 fette sottili di scamorza affumicata
olio extravergine d'oliva
sale e pepe
2 cucchiai di panna fresca
4 noci
1 manciata di parmigiano grattugiato