Cantucci salati

Name: Cantucci salati
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di farina; 100 g di burro morbido; 1/2 misurino di latte; 2 uova; 70 g di pistacchi salati; 50 g di capperi lavati ed asciugati bene; 50 g di olive verdi; 1 cucchiaino di lievito per pizze salate; Buccia tritata di un'arancia; Un pizzico di sale

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facile

1 ora

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

Impastare farina, burro, uova, sale, latte. Con le lame in movimento aggiungere il lievito. Versare l'impasto su una spianatoia ed incorporare i pistacchi, la buccia di arancia, i capperi e le olive.
Formare 3 cilindri di circa 20 cm. Cuocere in forno preriscaldato per 20-30 minuti a 180°C. Tirarli fuori dal forno e farli intiepidire. Quindi tagliare i cantuccini e rimetterli in forno per altri 10 minuti circa ed eccoli pronti.