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Funghi ovoli fritti

Name: Funghi ovoli fritti
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 750 g. di funghi ovoli ben chiusi e sodi, 3 uova, farina, un limone, pepe, sale, olio per friggere.

Antipasto

4 porzioni

10 min

30 min

media

(3.8/5 - 9 voti)
27

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oppure

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

750 g. di funghi ovoli ben chiusi e sodi, 3 uova, farina, un limone, pepe, sale, olio per friggere.

Preparazione

Pulisci i funghi, lavali, asciugali e tagliali a spicchi. Rompi le uova in una ciotola, aggiungi pepe e sale e sbatti bene con una forchetta. Infarna i funghi, mettili in un setaccio e scuotili bene per far cadere la farina in eccesso. Metti sul fuoco un padella con abbondante olio per friggere.
Quando l'olio sarà caldo, immergi i funghi nelle uova, scolali, tuffali nella padellae lasciali cuocere a fuoco moerato, girando continuamente. Scolali, salali e accomodali su un piatto da portata con il limone a spicchi.

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