Tagliolini al ragù di cernia e gamberoni

Ingredienti

• 2 filetti di cernia
• 15 gamberoni
• pomodorini q.b.
• sale q.b.
• olio q.b.
• vino bianco q.b.

Preparazione

• Passo nel mixer i filetti di cernia a pezzetti con qualche gamberone sgusciato così da ridulti a pezzettini piccoli.
• Nel frattempo cuocio i pomodorini in padella con un po' di olio, acqua sale e pepe e aglio. Quando si sono cotti i pomodorini verso il ragù di pesce e i restanti gamberoni e cuocete per 10 minuti, sfumando con un po' di vino bianco.
• Cuocete la pasta che preferite, nel mio caso tagliolini freschi all'uovo e per questo il ragù era un po' 'lento' perchè la pasta fresca assorbe parecchio e così non mi sono venuti secchi, e ripassate in padella con il ragù.

Domande

Foto dei membri