Castagne sotto spirito

Name: Castagne sotto spirito
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: It
Ingredients: 3 kg di castagne con la buccia; 2 bustine di vanillina; 1 buccia di arancia; 1 buccia di limone; 2 hg di alcol puro; 2 chiodi di garofano; ¾ di litro di acqua; 750 gr di zucchero