Tagliatelle alla polpa di granchio e chele

Ingredienti

• 500 gr di tagliatelle fresche
• 170 gr di polpa di granchio con chele
• 1 spicchio d'aglio
• 250 ml di panna da cucina
• mezzo bicchiere di vino bianco
• 2 pomodori
• 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• sale e pepe q.b.

Preparazione

• In un'ampia padella antiarente, far rosolare lo spicchio d'aglio nell'olio. Aggiungere la polpa di granchio non appena lo spicchio d'aglio si sarà dorato.
• Sfumate ora con il vino bianco. Salate, pepate e aggiungete i pomodorini spellati e tagliati a cubetti. Aggiungere ora la panna, mescolare e spegnere la fiamma.
• Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolarle al dente e farle saltare in padella con il sugo alla polpa di granchio.

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