Petitchef

Mousse di panna al miele

Lasciate raffreddare prima di servire, anche ore.
Dessert
4 porzioni
30 min
15 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Grattugiare la scorza di limone e unirla al latte e portare ad ebollizione. Spegnere il fuoco e lasciare intiepidire.
  • Sbattere con una casseruola con la frusta i tuorli, versare poco alla volta il latte filtrato e continuare a lavorare con un cucchiaio di legno.
  • Mettere la casseruola sul fuoco bassissimo e continuare a giarare il composto finche la crema non velerà il cucchaio.
  • A cottura avvenuta, versare in una terrina e aggiungere il miele. Lasciare raffreddare e nel frattempo montate sia la panna e gli albumi separatamente e unite per prima la panna alla crema e poi gli albumi il tutto molto lentamente.
  • Versare in 4 ciotoline e servire con dei biscotti o come preferite.


Foto

Mousse di panna al miele, foto 1
Mousse di panna al miele, foto 2

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