Straccetti con rucola e carciofini

Straccetti con rucola e carciofini
Portata principale
2 porzioni
facile
30 min

Ingredienti

2

Preparazione

Preparazione20 min
Cottura10 min
  • In una padella far soffriggere leggermente l' aglio con l' olio.
  • Versate gli straccetti ridotti in listarelli o pezzetti aiutandosi con le mani o con delle forbici da cucina e, aggiungendo dell' acqua se necessario portate a cottura.
  • Ci vorranno circa 10 minuti, a seconda però della carne.
  • A questo punto potete o aggiungere rucola ben lavata e carciofini in barattolo ,tagliati fini, direttamente nella carne prima di spegnere il fuoco, o utilizzare la rucola come letto su cui stendere la carne e versare i carciofini sopra come ho fatto io.
  • Tanto l' insalata ed i carciofini si condiscono ottimamente con il sughetto della carne.
DDolceesalata

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