Frittata alla rucola

Name: Frittata alla rucola
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di rucola; 80 g di burro; 9 uova; 2 cucchiai di panna da cucina; sale e pepe

Una ricetta molto economico ma molto buono.

Antipasto

4 porzioni

40 min

25 min

facile

354 Kcal

(4/5 - 1 voto)
29

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Ingredienti

250 g di rucola
80 g di burro
9 uova
2 cucchiai di panna da cucina
sale e pepe

Costo stimato: 3.73€ (0.93€/Porzioni)

Preparazione

Sciacquate le foglie di rucola sotto un filo d’acqua fredda e asciugatele con cura. In una casseruola fate scaldare 40g di burro e fatevi rosolare le foglie di rucola per 5 minuti.
In un’insalatiera battete le uova con la forchetta, aggiungete la panna e la rucola, salate e pepate. In una grossa padella fate sccaldare il burro rimasto e versatevi il composto alle uova.
Fate cuocere a fuoco medio, facendo scivolare il bordo della frittata verso l’interno.
A vfine cottura, aumentate la fiamma per far dorare il fondo della frittata.
Servitela calda o tiepida.

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