Spiedini di verdesca

Name: Spiedini di verdesca
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 3 fette di verdesca fresca; pane grattato qb; maggiorana qb; timo qb; 12 pomodorini ciliegia; zucchine; olio extravergine di oliva; aglio; sale; pepe; limone

Portata principale

facile

55 min

867 Kcal

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura25 min

Sminuzzare finemente il timo e la maggiorana e unire al pangrattato unto con un pò d'olio e aggiustato di sale e pepe.
Tagliare a cubetti di 2x2 cm circa le fette di verdesca e passare nel pangrattato.
A parte tagliare le zucchine a rondelle spesse circa mezzo centimetro e immergere in un intingolo di olio, aglio, sale e pepe.
Ripetere l'operazione anche con i pomodorini avendo cura di tagliarli tutti a metà.
Comporre gli spiedini alternando il pesce alle zucchine e ai pomodorini.
Mettere sul fuoco una piatra e una volta bollente cuocere gli spiedini senza l'aggiunta di nessun condimento.
Una volta cotti da entrambi i lati, servire con una spruzzata di limone.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 867Kcal

Carboidrati: 40g
Lipidi: 71.3g
Grassi saturi: 47.2g
Proteine: 10.4g
Fibre: 5.8g
Zucchero: 19.2g
ProPoints: 24
SmartPoints: 40

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (450g)

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

PPandipanna

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Commenti

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3.67/5, 3 voti 1 commento

anonymous

19/09/2022

Non avendo i pomodorini, li ho sostituiti con le melanzane ed il tutto è riuscito in modo eccellente, esaltando in modo inaspettato un pesce come la verdesca che non tutti conoscono, fra l'altro molto economico. Da provare!!!!!!

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Ingredienti