Mon chéri.

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6 porzioni

facile

30 min

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Ingredienti

• 250g di cioccolato fondente (io uso Caffarel )
• ciliegie sotto spirito
• liquore (io ne ho usato uno alla ciliegia)
• glassa fondente Decora

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Preparazione

• Fondere il cioccolato a bagno maria e temperarlo portandolo ad una temperatura tra i 27° e i 29° (giuro che il prossimo acquisto sarà il termometro!!)
• Colarlo nello stampo e quindi eliminarne l'eccesso, lasciare solidificare e poi ripetere l'operazione altre 2 volte (o una a seconda dello spessore acquistato dal cioccolatino)
• Colare le ciliegie e sistemarle in ogni cioccolatino quindi aggiungere mezzo cucchiaino di liquore
• Stendere la glassa fondente e ritagliarne dei quadratini della stessa misura del cioccolatino, chiudere con la glassa le ciliegie con il liquore (la glassa farà sì che il liquore non esca dal cioccolatino)
• Colare il cioccolato sopra a tutto a chiusura, se necessario fare raffreddare poi ripetere per evitare che rimangano buchi o fessure
• Fare raffreddare completamente poi rimuovere i cioccolatini dallo stampo e servire

Domande

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