Fondue ai 3 formaggi

Ingredienti

• 800 grammi di formaggi misti (gruyere, emmenthal, raclette)
• 2 spicchi di aglio
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• 1 bicchierino piccolo di kirsch (distillato di ciliegie)
• 2 cucchiaini di maizena
• Baguette o pane del giorno prima tagliato a cubetti

Preparazione

• Prima di tutto grattugiate i formaggi, successivamente tagliate a metà gli spicchi d’aglio e passateli sul fondo della casseruola servirà per dare più sapore alla vostra fonduta.
• Mettete i formaggi ed il vino nella casseruola e lasciare sciogliere su fornello da cucina.
  Per evitare che si attacchi e per sciogliere al meglio il formaggio girate sempre e in maniera costante con un cucchiaio di legno.
• Stemperate la maizena nel kirsch e aggiungete al composto di formaggi.
  Continuate a mescolare finchè i formaggi non saranno sciolti completamente.
• Preparate sulla tavola il fornello da fondue acceso ed appoggiatevi sopra la casserruola.
• Ora, potrete intingere i vostri quadratini di baguette nella fonduta o se preferite delle patate lessate in precedenza al supermercato si trovano facilmente quelle piccole che possono essere mangiate con la buccia.

Domande

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