Sedani rigati con le fave al curry

Name: Sedani rigati con le fave al curry
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 350 g di sedani rigati; 1 kg di fave fresche; 1 cipolla bionda; 1 cucchiaio di curry; 8 cucchiai di olio extravergine d’oliva; sale

Portata principale

facile

1 h 5 m

Per fare piacere ai vostri ospiti, non c'è nulla di come di realizzare questi belle ricette di sedani rigati stronzo il fave Al curry!

Ingredienti

350 g di sedani rigati
1 kg di fave fresche
1 cipolla bionda
1 cucchiaio di curry
8 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura45 min

Scottate le fave in acqua bollente per un paio di minuti, quindi scolatele e privatele dalla pellicina.
In un tegame scaldate l’olio, e soffriggetevi la cipolla tritata insieme al curry.
Unite le fave, bagnate con un mestolino di acqua calda e fatel cuocere per 10 minuti, e aggiustate di sale.
Frullate metà delle fave con un pò di acqua calda, poi versatele nuovamente nel tegame e proseguite la cottura per altri 10 minuti.
Cuocete i sedani in una pentola con abbondante acqua salata, scolateli al dente, buttateli nella salsa alle fave, mescolate bene e servite caldo.

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Alexdpl

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