Petitchef

Sedani rigati con le fave al curry

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4 porzioni
20 min
45 min
facile
Per fare piacere ai vostri ospiti, non c'è nulla di come di realizzare questi belle ricette di sedani rigati stronzo il fave Al curry!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
350 g di sedani rigati

1 kg di fave fresche

1 cipolla bionda

1 cucchiaio di curry

8 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Preparazione

  • Scottate le fave in acqua bollente per un paio di minuti, quindi scolatele e privatele dalla pellicina.
  • In un tegame scaldate l’olio, e soffriggetevi la cipolla tritata insieme al curry.
  • Unite le fave, bagnate con un mestolino di acqua calda e fatel cuocere per 10 minuti, e aggiustate di sale.
  • Frullate metà delle fave con un pò di acqua calda, poi versatele nuovamente nel tegame e proseguite la cottura per altri 10 minuti.
  • Cuocete i sedani in una pentola con abbondante acqua salata, scolateli al dente, buttateli nella salsa alle fave, mescolate bene e servite caldo.

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