Spezzatino di manzo con patate

Ingredienti

• 400 gr. di carne di manzo tagliata a tocchetti
• 4 patate di media grandezza
• 1 cipolla
• 1 spicchio d’aglio
• prezzemolo
• 1 rametto di rosmarino
• 4 cucchiai di concentrato di pomodoro
• sale
• olio d’oliva

Preparazione

• Mettiamo in una pentola con l’olio d’oliva, la cipolla affettata insieme alla carne a tocchetti, saliamo e rosoliamo, uniamo il prezzemolo e l’aglio tritati continuando la rosolatura.
  Puliamo le patate e le tagliamo a tocchetti anch’esse e le uniamo alla carne, aggiungiamo il concentrato di pomodoro con acqua sufficiente da coprire il tutto.
  Infine tritiamo il rosmarino finemente e lo mettiamo nella pentola insieme a tutto il resto.
  Lasciamo cuocere a fuoco basso per almeno un’ora. Serviamo caldo.

Domande

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