Frittini di patate

Ingredienti

• 1 kg di patate bianche lessate, sbucciate e schiacciate
• 250 g di farina 00
• 1 uovo
• noce moscata
• sale e pepe
• olio per friggere

Preparazione

• Unire al composto di patate la farina, la noce moscata, l'uovo, il sale e il pepe.
• Aiutandosi con altra farina stendere l'impasto e fare le formine che si vogliono.
• Friggere in abbondante olio caldo a fiamma bassa, scolarle quando sono dorate, salare e servire calde.

Domande

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