Bergamino: il liquore artigianale al bergamotto dal profumo intenso
Il Bergamino è un liquore casalingo al bergamotto dal gusto agrumato, deciso e avvolgente, perfetto da gustare a fine pasto o da offrire durante momenti speciali. Preparato con pochi ingredienti naturali come scorze di bergamotto, alcol puro e zucchero, questo liquore fatto in casa conquista per la sua semplicità e per l’aroma intenso tipico degli agrumi calabresi. Ideale per chi ama i digestivi profumati o per chi desidera realizzare un liquore artigianale al bergamotto, il Bergamino si distingue per la sua freschezza e l’eleganza del suo profilo aromatico. Una ricetta facile e tradizionale, perfetta anche come regalo fatto in casa o da servire in piccoli bicchierini ghiacciati.
Ingredienti
Materiale
- Pentolino
- Contenitore in vetro
Preparazione
- Privare i bergamotto della buccia con un coltello ben affilato facendo attenzione a non togliere la parte bianca (l'albedo).
- Fare macerare le bucce nell'alcool in un recipiente di vetro a chiusura ermetica per 10 giorni in luogo a riparo dalla luce.
- Passato questo tempo, togliete le bucce dall'alcol
- Preparare uno sciroppo portato ad ebollizione l'acqua e lo zucchero. Lasciate che si raffreddi, poi aggiungetelo nel contenitore con l'alcol.
- Filtrate la preparazione, imbottigliatela e lasciatela riposare per una ventina di giorni prima di servirla.
- Il liquore al bergamotto è pronto!
Consigli
Come conservare correttamente il liquore al bergamotto?
Conservare il liquore al bergamotto in bottiglie di vetro ben chiuse, in congelatore o in un luogo fresco e buio. Si consiglia di servirlo freddo per valorizzare al meglio le sue note aromatiche.
Quanto tempo deve riposare il liquore al bergamotto prima di essere servito?
Dopo aver unito lo sciroppo all'infuso alcolico, è consigliabile far riposare il liquore al bergamotto per almeno 5-7 giorni. Questo tempo permette ai profumi di amalgamarsi e al liquore di raggiungere un gusto più armonico e rotondo.
Quali bergamotti scegliere per un buon liquore al bergamotto?
Per ottenere un liquore al bergamotto aromatico e di qualità, scegliere bergamotti biologici e non trattati. I bergamotti calabresi sono ideali, grazie al loro profumo ricco e alla buccia spessa, perfetta per l’infusione.
Quanto dura il liquore al bergamotto fatto in casa?
Il liquore al bergamotto si conserva per diversi mesi se tenuto in condizioni ottimali. È preferibile consumarlo entro 6 mesi per apprezzarne pienamente la freschezza e l’intensità del gusto.
Attrezzatura da cucina
Attributi:
Lenny
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