Pane fritto con lenticchie

Ingredienti

• 500 g di lenticchie piccole
• Alloro
• Pane vecchio
• Misto di carote, cipolle, aglio e sedano
• Olio buono
• Sale
• Pepe

Preparazione

• Cuocere le lenticchie nella maniera classica con l’alloro e il misto di verdure.
• Nel frattempo tagliare il pane a fettine e friggerle in una padella con un filo di olio e un pizzico di sale fino a farle dorare, scolarle e farle asciugare su della carta assorbente.
• Servire mettendo nel piatto un paio di fettine di pane ricoperte dalle lenticchie condite con un filo di olio e una spolverata di pepe macinato fresco.

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