Spaghetti alla pirata

Name: Spaghetti alla pirata
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di spaghetti; 3 pomodori freschi; una manciata di olive nere snocciolate; 2 spicchi d'aglio; 3 acciughe sott'olio; olio d'oliva; 10 g di burro; 1 peperoncino; basilico e prezzemolo freschi; parmigiano da grattugiare

Portata principale

facile

35 min

590 Kcal

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura15 min

In una padella fate sciogliere il burro con l'olio, dopo di che fate soffriggere l'aglio le acciughe ed il peperoncino, schiacciate l'aglio con una forchetta quando sarà dorato, spegnete il fuoco, passate attraverso un colino.
Unite all'olio ed il burro insaporiti e ben filtrati i pomodori a tocchetti, salate e cuocete per una decina di minuti.
Intanto lessate la pasta in acqua salata.
Unite ai pomodori le olive il basilico ed il prezzemolo.
Quano la pasta è pronta scolatela, unitela al condimento, servite nei piatti e spolverate con abbondante parmigiano.