Petitchef

Spaghetti alla pirata

Portata principale
2 porzioni
20 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
200 g di spaghetti

3 pomodori freschi

una manciata di olive nere snocciolate

2 spicchi d'aglio

3 acciughe sott'olio


10 g di burro

1 peperoncino

basilico e prezzemolo freschi

parmigiano da grattugiare

Preparazione

  • In una padella fate sciogliere il burro con l'olio, dopo di che fate soffriggere l'aglio le acciughe ed il peperoncino, schiacciate l'aglio con una forchetta quando sarà dorato, spegnete il fuoco, passate attraverso un colino.
  • Unite all'olio ed il burro insaporiti e ben filtrati i pomodori a tocchetti, salate e cuocete per una decina di minuti.
  • Intanto lessate la pasta in acqua salata.
    Unite ai pomodori le olive il basilico ed il prezzemolo.
  • Quano la pasta è pronta scolatela, unitela al condimento, servite nei piatti e spolverate con abbondante parmigiano.





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