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Spaghetti gamberi calamari e pomodorini secchi

Name: Spaghetti gamberi calamari e pomodorini secchi
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 350 g di spaghetti; 400 g di code di gamberi; 3 zucchine piccole; 2 calamari di media grandezza; 80 g di pomodorini secchi; carote; sedano e cipolla per il soffritto; 3 cucchiai di olio evo; 1 ciuffo di prezzemolo; 1 piccolo peperoncino; mezzo bicchiere di vino bianco secco; sale

Portata principale

3 porzioni

25 min

20 min

facile

Spaghetti gamberi calamari e pomodorini secchi

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Ingredienti

Numero di porzioni: 3

350 g di spaghetti

400 g di code di gamberi

3 zucchine piccole

2 calamari di media grandezza

80 g di pomodorini secchi

carote

sedano e cipolla per il soffritto

3 cucchiai di olio evo

1 ciuffo di prezzemolo

1 piccolo peperoncino

mezzo bicchiere di vino bianco secco

sale

Preparazione

Mettere l'olio in una padella e procedere per il normale soffritto carote,sedano e cipolla.
Tagliate a filetti le zucchine e aggiungerle al soffritto.
Aggiungere un po' di peperoncino, quando le zucchine si saranno ammorbidite.
Aggiungere i calamari tagliati ad anelli, e dopo un po' le code di gamberi sgusciate, i pomodorini secchi tagliati a pezzetti piccoli.
Regolare di sale e sfumare con il mezzo bicchiere di vino bianco secco.
Abbassare il fuoco ed ultimare la cottura.
Cuocere gli spaghetti e scolarli al denti per farli poi saltare saltare in padella.
Mantecandoli con un mestolino di acqua di cottura,unire il prezzemolo e servire.

MMousse60

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